свинина, говядина, шпик, молоко сухое обезжиренное, смесь посолочно-нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия), комплексная пищевая добавка: регуляторы кислотности (Е262, Е331); специи (перец черный горошек, перец душистый, кардамон).